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製造から届ける、
本場のPINSA。
私たちは、
世田谷区の自社製造施設「Bontà Lab」で
ローマ風PINSAを製造・販売しています。
長時間発酵と職人の手仕事にこだわり、
レストラン・ホテル・カフェ向けに
高品質なPINSA生地をお届けしています。
私たちのPINSAは、
自社製造ラボで製造しています。
Bontà Italiaで提供するPINSA生地は、
世田谷区にある自社製造施設「Bontà Lab」で
一枚ずつ丁寧に製造しています。
職人が毎日生地を仕込み、長時間発酵を経て焼き上げる
ことで、外はサクッと、中はふんわりとした独特の食感を
実現しています。
ピンサを支える
自社製造ラボ
レストラン品質を支える製造体制
Bontà Laboでは、店舗で使用するPINSAだけでなく、
ケータリングや卸販売向けの商品も製造しています。
製造から提供までを自社で管理することで、
安定した品質と本場の味わいをお届けしています。
本場の技術 × 日本の製造
私たちはイタリアの伝統的なPINSA製法を
大切にしながら、日本国内で製造を行っています。
厳選した原材料と独自の製造工程により、
毎日安心して楽しめるPINSAを目指しています。
専門設備不要。オーブンで数分
01
冷凍保管が可能なため、必要な分だけ焼成でき、
フードロスの削減にもつながります。
専門設備は不要。解凍後はオーブンで数分焼くだけなので、スムーズなオペレーションを実現します。
02
イタリアの技術を、日本のラボで実現。
Bontà Labでは、
製造だけでなく、配合や発酵時間、
焼成方法の研究開発も日々行っています。
本場の技術を大切にしながら、
日本のお客様に合ったPINSAを追求しています。
日本ではまだ珍しい PINSA
03
ピンサは、品質や食体験に価値を感じるお客様に選ばれる
プレミアム商品です。
日本ではまだ導入事例の少ないPINSAは、
既存メニューとの差別化や新たな顧客層の獲得につながります。
04
カフェからホテルまで。幅広い業態に対応
Bontà Italiaでは、小サイズから大型サイズ、
サンドイッチ用まで、さまざまな形状のPINSAを
ご用意しています。
業態やメニューに合わせて最適な商品をご提案できるため、導入後の運用もスムーズです。
幅広いメニュー展開を
可能にするPINSA
05
シンプルな一枚から、個性あふれる一皿まで。
PINSAは、料理人の発想を広げる自由度の高い生地です。
前菜からデザートまで、メニューの可能性を広げます。
○ 長時間発酵 ○ 健康志向 ○ スピード提供 ○ プレミアム ○ フードロス削減
○ 専門設備不要 ○ 多様な展開 ○ 差別化
PINSA導入を
ご検討の方へ
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bontaitalia@gmail.com
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